西洋料理・麺(ラーメン)「ヌイユ(nouille)」

  • Phone 011-213-0115
  • ランチ 11:30〜15:00
  • ディナー 17:00〜23:30(ラストオーダー23:00)

定番ラーメン

塩 拉麺
842
醤油 拉麺
842
みそ 拉麺
842
ハーフサイズ
520

トッピング

  • 大盛り
    100
  • 鶏チャーシュー 3枚
    200
  • 味玉(卵黄)
    100
  • シナチク
    100
  • ネギ
    100
  • ガーリックパン 1枚
    100

※料金は全て税込価格となります。

塩ラーメン
冷そば
秋限定 味噌ラーメン
きのことフォアグラ、
白糠酪恵舎チーズのみそ拉麺
醤油ラーメン
醤油拉麺

季節の拉麺 1人前 950円/ハーフ 620円

根室の地酒(北の勝)の酒粕と根室産タラバ蟹、キャベツのみそ拉麺
(実はキャベツが主役のこの一杯!酒粕と生姜で心も体もポカポカ)
ヌイユの海スープと真たち 真鱈ペーストの拉麺
(鱈の肝を練り込んだペーストを溶かし込むほどに風味が移り変わります)
仙鳳趾産岩カキと、行者にんにくの拉麺
(北海道の海の幸と山の恵みからなる、当店ならではの一品です。行者ニンニクは乾燥させているのでさほど匂いは残りません)
帆立の生干しと、春野菜の塩拉麺
(帆立の甘みを苦味野菜が引き立てます)
つぶ貝とトウモロコシ、澄ましバターの塩拉麺
(バターコーンを洋風に再構築した一品です。青ツブを茹でこぼすとトウモロコシに似た風味がします)
冷そば
(ペペロンチーノの拉麺版!ドライトマト、豚ロースしゃぶしゃぶなど)
花咲蟹の担々麺
(花咲蟹の旨味を、担々麺の辛味や黒胡椒の風味が引き立てます)
きのことフォアグラ、白糠酪恵舎チーズのみそ拉麺
(フォアグラの旨味とチーズのミルク風味が豆味噌とよく合います)
鶴居村産ヤマメの焼き干しとそこに自生したクレソン、牛肉の醤油拉麺
(店主自ら釣り上げた山女魚で出汁をとり、その小川に自生したクレソンの塩茹でと乾燥させたクレソンの風味をお楽しみ下さい)